update : septembre 2011 
du 12 janvier au
7 février 2012
Amuse Bouche
** Rouget barbet et chibouste de cresson,
avocat et fenouil mariné
Huître "perle blanche" à l'oseille,
croquette de crabe et gelée de crustacés
** Noix de Saint-Jacques grillées, risotto de petits pois,
huile de menthe et crème de raifort
** Noisette de chevrette, stoemp d'endives,
boudin noir, radis et pommes
Fromage «Délice de Pommard » aux biscuits de Bruges
** Oranges sanguines et chocolat au lait,
beurre de caramel
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| **menu 4 plats : € 54 vins adaptés : € 23 |
menu 6plats: € 64 vins adaptés : € 28 |
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| restaurant fermé le mercredi | et jeudi-midi |